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In questa nuova puntata, Michele Baglioni ospita un imprenditore che ha saputo portare l’aroma del vero espresso italiano in tutto il mondo: Mario Pascucci, alla guida dello storico marchio Caffè Pascucci. Attraverso un racconto che unisce storia familiare e intuizioni d’avanguardia, Mario ci conduce alla scoperta di un’azienda che oggi vanta circa 700 negozi a marchio a livello globale, di cui oltre 400 nella sola Corea del Sud.
Il viaggio inizia dalle radici della famiglia Pascucci, tessitori alla fine dell’Ottocento, per poi passare all’intuizione del bisnonno Antonio verso l’importazione di caffè e coloniali, fino alla svolta industriale del padre Alberto negli anni ’50. Mario descrive con passione l’evoluzione del fare impresa: dalla “gavetta” in torrefazione respirando l’odore del caffè fin da bambino, alla sfida moderna di creare un modello di franchising unico, capace di superare la degradazione qualitativa del mercato tradizionale.
I temi principali della puntata:
- L’espansione internazionale: Come un’impresa italiana è diventata leader in Asia, imparando dai partner coreani a standardizzare la qualità senza rinunciare alla creatività.
- Sostenibilità ed Etica: Il progetto Mamma Africa, che valorizza i caffè pregiati africani retribuendo direttamente le coltivatrici, e la filosofia della “campagna sana” come base per il benessere collettivo.
- Innovazione di Prodotto: La nascita di Nipple, la capsula completamente vegetale e biodegradabile creata per rispondere alla domanda di mercato rispettando l’ambiente e la trasparenza verso il consumatore.
- Il Mercato e le Commodities: Un’analisi lucida sull’aumento dei prezzi della materia prima, tra cambiamenti climatici, speculazione finanziaria e impatto reale sul costo di una tazzina al bar.
- L’Impresa Contemporanea: La scelta di reinvestire i profitti esclusivamente nell’attività produttiva e tecnologica, mantenendo un legame indissolubile con il “fare” tipico della tradizione imprenditoriale italiana.
Conclusioni
L’episodio si conclude con uno sguardo alla terza generazione già attiva in azienda e alla volontà di consolidare la presenza diretta nei paesi d’origine, costruendo modelli di cooperativa che garantiscano il futuro della materia prima e dell’umanità che la produce.
